每次想說要寫食記,都想說這次一定要拍門口照片,結果飯前都因為肚子很餓,急著進餐廳,吃飽了就整個人很放鬆,忘了自己在幹嘛好想回家。所以這次吃大永福,又忘記拍門口了!!!幸好Google地圖很方便,趕快先截個街景。

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大永福對面還有小公園,吃飽了可以去公園散個步,不會那麼有罪惡感哈哈。

和肥肥周末晚上去吃,生意非常好,店內環境就是很傳統的熱炒店,非常吵雜,我跟肥肥必須要提高音量才聽到對方在講什麼。

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價格走的是平價親民的路線,早就聽聞大永福給菜的份量大方,我們兩個人很克制,只點了四道,真的吃到超級撐。想吃的東西菜單上沒有,大永福的老闆娘非常親切,還有提供客製化的服務,想要吃什麼盡量跟他說。像是我想要一到菜同時吃到麻油腰花+雞佛,就請老闆娘幫我雙拼做麻油雙腰,下次考老闆娘做金沙豆腐。

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除了菜單上的料理外,店家還有另外進的魚,還其他海鮮,都可以另外點。不知道什麼魚好吃,也可以請老闆娘推薦。一粒一粒的那個就是雞佛,就是雞睪丸啦。

雞佛的左邊就是烏魚膘,還是第一次在北部的熱炒店看到烏魚膘,這個真的是人間美味!!!好可惜這次沒有吃到,下次一定要再來吃。

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拉近拍大永福的海鮮區,有沙公,大蝦、中卷之類常見的海鮮。右邊蛤蠣不知道是什麼蛤蠣有夠大顆。

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不管點幾道菜,店家一律招待招牌滷花生。花生滷的通透,每一口都可以吃到八角的香氣,口感甜鹹甜鹹,但甜味多些。

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雖然當晚客人很多,大永福的上菜速度還算是快的,沒有讓我們等太久。點菜前老闆娘還一直警告我們上菜速度會比較慢,害我們一直狂吃花生,結果花生還沒吃完,菜就來了。

第一道肥肥最愛的招牌燒豆腐,底下的醬汁,加上吸飽了醬汁的金珍菇,超適合拿來配飯。豆腐的部分,一定要是雞蛋豆腐,吃起來有雞蛋味拿來熱炒才好吃。

雞蛋豆腐裹上金黃色的麵衣,咬下去裡面是軟嫩的豆腐,肥肥吃到一塊接一塊停不下來。愛吃的豆腐的人一定不能錯過這道,當大永福的招牌菜真是當之無愧阿。

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我們走吃粗飽路線,點蔥爆牛肉。拿筷子撥開,底下都是滿滿的肉絲,不像一般的熱炒店,肉只會給少少幾塊,不知是在吃蔥爆牛,還是牛爆蔥。

牛肉絲吃起來非常軟嫩,除了蔥段外,還用了洋蔥提味,把肉的味道更帶出來,單吃洋蔥也很好吃,吃起來沒有炒太久軟掉的感覺,而是香脆,還帶有洋蔥自然的提味,照道也是超適合拿來配飯,對喔來吃熱炒就是要一直吃飯。

 

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鳳梨蝦球,這一盤絕對有超過10粒蝦球,拉近拍他的每一顆蝦球,每一顆都很平均得很大顆,沒有拿營養不良的蝦子來炸。有多大顆,大概是女生的手,拳頭握起來,大拇指和食指圈起來加上虎口那一塊的面積。裡面的蝦子也是差不多大隻,他的麵衣底下沒有包空氣。蝦子的口感咬起來是扎實的,可以很確實的吃到每一口蝦肉。有些鳳梨蝦球吃起來是脆脆的,有可能是蝦子處理的過程中泡了硼砂,讓蝦子產生不自然的脆度。因為蝦球有夠大顆,這一盤我和肥肥吃起來,體感蝦球大概一人吃了10顆左右。

 

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當晚的壓軸,a.k.a錢包殺手,麻油雙腰。拍起來分量好像沒有很多。錯了,鐵盤是有深度的,底下都是滿滿的雞佛。身為雞佛殺手,這道簡直是我的天菜,而且外面吃麻油雞,真的也很少可以吃到雞佛,雞佛果然就是要炒麻油才對味啊。側拍雞佛,睪皮咬下去,就是軟軟的睪丸,>//<。肥肥不吃雞佛,這一盤都是我獨享,吃了大概10幾粒雞佛,膽固醇直線biu起來,可是好幸福。大永福的雞佛吃起來完全沒有腥味,只有麻油和老薑片的香氣,腰子吃起來則是爽脆,絲毫不會韌。有些店家的腰子炒老了,吃起來會像在吃橡皮筋。

最後買單,四道菜一共一千出頭,麻油雙腰最貴要550,一道菜就佔了一半的金額。所以如果這道不點的話,兩個人只要花不到300,就可以吃頓料好實在的熱炒,以熱炒來說,CP值算是很高。白飯雖然不是無限續,但是給飯量很夠,老闆有壓扁了繼續裝,我一碗吃完已經是極限了,續一碗好像10塊的樣子,是值得二訪把其他菜再點來吃吃看的店家,而且我還沒吃到烏魚膘啊啊。

 

店家資訊:大永福生猛海鮮

地址:桃園市八德區永福西街99號

營業時間: 10:00–14:00, 17:00–22:00,週二休息。

 

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