最近天氣冷,肥肥和我幾乎已經全吃遍了全中壢的火鍋店。
聽家人介紹,新中北路上,有一間不錯的牛肉火鍋店,是我們兩個喜歡的台式火鍋,放假不囉嗦,就直接來去吃!!!

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店裡鍋類、炒類和飯麵都有,不過今天我們是來吃鍋的,值得二訪的話下次還會再來點熱炒類。爐類加點的地方,是點火鍋本人就會附的配料,一鍋送上來就是會附這些菜,還有牛筋牛雜,還是在中壢第一次吃到鍋內就有附牛筋和牛雜的店家,是我太孤陋寡聞嗎?

我們兩個人一共點了招牌牛肉爐+大份牛肉片,原本牛肉是點小份的,但肉一上我們就知道一定吃不飽,

趕快跟老闆娘說肉都沒動過,換大份的上來,老闆娘還很懷疑地問吃得完喔?你們家東西要是好吃,就一定吃得完阿哈哈。

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左邊的菜盤就有附一點肉,嗯對就是一點,右邊的是大份的牛肉,至於小份的是多小份,大概是大份的一半吧。

不過牛老爺的牛肉,跟一般在火鍋店切的薄薄的肉片不一樣,他們家每一片肉的厚度,都比外面火鍋店的厚很多,

放到火鍋裡涮到8分熟,我最喜歡的熟度,吃起來除了軟嫩,還帶有其他火鍋店薄肉片所沒有的嚼勁,吃到第一片就讓我和肥肥一片接一片涮個不停。

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一片雖然不大,但厚切牛肉涮到8分熟,吃起來就是軟嫩Q彈。

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涮到表面還帶有一點粉紅粉紅的,吃起來最讚。我這個人吃鍋很簡單,最重要的肉要好吃,其次最重要的就是湯頭了,牛老爺的火

鍋湯頭口味偏清淡,喝得出用蔬菜熬出來的鮮甜,跟愛河水一樣,喝起來有甘甘的感覺,可能愛河水底下也有放洋蔥跟番茄。不會

像有些火鍋店的湯喝到後面會死鹹都是味精味,回家會超口渴狂灌水。他們家的火鍋湯是可以喝的!!喝完回家不會口渴。

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牛老爺的佐料區,有醬油、薑絲、醋、辣椒之類的,蔥、蒜、蘿蔔泥這些

是沒有的,他們家的口味走一個清淡的路線,可以讓客人很認真的吃出食

材原本的味道。有一個醬料區沒有的隱藏版醬料,就是沙茶,要跟老闆拿

才有。跟老闆要,老闆就會從炒沙茶牛肉的牛頭牌沙茶的大罐子裡,挖一

瓢給你,這是名偵探肥肥,從菜單發現的。沙茶的味道也有特別調過,吃

起來有點甜甜的,向是去到台南吃沙茶牛肉鍋的感覺。

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東西要是好吃,份量在多都不是問題,其實吃完還有點意猶未盡,還想要叫盤蔥爆牛肉配飯來吃,牛老爺的白飯都是吃到飽的,

但對面的肥肥已經吃撐了,搞不懂是我太會吃,還是他們份量真的沒有到非常大?看在老闆娘給我沙茶的份上,原諒他質疑我的食量哈哈。

整體來說是值得吃好幾次的店,點下來其實不貴,加上白飯是吃到飽這點CP值滿高的。

 

店家資訊:

0906-495-098

營業時間:11:00~14:00、16:30~22:30(每周二公休)

 

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